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酱香白酒|告诉您酱香型白酒的好处

酱香白酒|告诉您酱香型白酒的好处

作者:小编    来源:芭乐app黄厂    发布时间:2018-08-27 09:17    浏览量:
一、酱香型白酒的酿造工艺特殊。而在这当中呢,迥然是不同于浓香和清香的呢。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。分两次的投料、九次的蒸煮,八次的摊晾,并要加曲,高温的堆积,入池后的发酵,取酒、存贮、勾兑等,漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。

酱香型白酒
 
  二、酱香型酒的酸度高。而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医的理论来讲的话,其它酒的3至5倍。酸主脾胃,保护肝脏,也是能够软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些的酱香酒口感后味是有一些偏酸的呢。
 
  三、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,比其它酒接酒时的温度高达近一倍。而且酱香酒要经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以在酒体当中保存的易挥发的物质也是很少的呢,自然对人体的抚慰少,是有益于人体的健康呢。
 
  四、酱香酒的酚类化合物多。近几年以来呢。原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒。有利于预防心血管疾病。酱香酒的酚类化合物是其它名优白酒的34倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
 
  五、酱香酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%V/V左右。酒精分子与水分子的亲和力最好,而酒精浓度在53度时。加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的抚慰小,有利于健康是显而易见的。
 
  六、桨香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD氧自由基专一清扫剂。抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香型白酒还能诱导肝脏发生金属硫蛋白,主要功能是清除体内多余的自由基。金属硫蛋白的功效又比SOD强多了金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到了抑制的一些作用呢,使之不分离胶体纤维,也就形不成肝硬化了。
 
  七、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质。这就排除了添加任何香气、香味的可能。所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手。
 
  八、酱香酒越陈越香!酱香白酒而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。

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