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端午安康|浓情端阳曲飘香,酱酒香醇回味长

端午安康|浓情端阳曲飘香,酱酒香醇回味长

作者:小编    来源:芭乐app黄厂    发布时间:2021-06-14 08:00    浏览量:

   六月十日,农历五月初五,中国传统节日——端午节,又称为端阳节、龙舟节、龙节、正阳节、天中节等。这一天是祈福禳灾、欢庆娱乐的民俗大节人们忙着赛龙舟、祭龙、挂艾草、洗草药水、拜神祭祖、吃粽子、拴五色丝线、佩香囊等,好热闹。

 

 

 

 
 
 

酿酒伊始

 
 
 

 

   每逢端午佳节,酱香酒之都——茅台镇,也是热闹非凡,此时王泽履酒的酿酒师们开展一年一度繁忙的制曲时刻

 

 

   他们秉承着传统的“王茅”酱酒制作工艺,遵循时令,坚持端午制曲、重阳下沙的酱酒规律,以其对传统工艺的坚守和匠心精神,只为将品质一流的纯酿酱香呈现在众多酒友面前。

 

 
 
 

端阳制曲

 
 
 

 

   为什么一定要在端午时节制曲?

   端午制曲,恰逢其时菌群滋生正是制作酒曲良机,顺天应时,遵循古法好曲酿好酒!

 

 

   端午时节制曲用的冬小麦褪去青涩的水分,而此时气温升高,满足了制曲所需的高温要求。制曲温度最高可达60摄氏度,高温有利于微生物生产,可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分。此外,这时候也正是酿造酱香酒不可缺少的神虫——曲蚊,最为活跃的时候,有曲蚊的协助,方能发酵出最佳大曲。

 

 
 
 

匠心不改

 
 
 

 

   王泽履品牌作为原“王茅”风味的传承者从曾经的“荣和酒房”到如今的芭乐app黄厂,始终坚持按照老祖宗流传下来的酿酒配方端午制曲,重阳下沙,经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒之工艺,顺时而为,采集地利,千百年传承的古法酿造技艺,铸就了王泽履酒的酱香品质。

 

 
 
 

端阳酱酒

 
 
 

 

                      ▲王泽履酒 53%vol酱香型白酒

 

   酱香型白酒,酒色微黄澄清,无沉淀物。酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,香味层次感分明,空杯留香久醇厚细腻的口感在饮后也不会掩盖粽子原有的清香,是端阳时节吃粽子的最佳饮品

 

 
 
 

端阳安康

 
 
 

 

   好的酱酒五味协调口感香味丰富

   即王泽履酱酒始终坚持以人为本,以质求存崇本守道,精选高粱,加曲发酵,萃取谷粮精华,酿造出最纯正、最传统、最健康佳酿,以五谷养六脏,阴阳协调,更适合中国人的体质。

 

 

   酸甜苦辣涩、大长圆厚勾,拉丝成线、酒花细腻、空杯留香,一直是即王泽履酱酒的品评标准。

   仲夏端午,同家人团团圆圆坐在一起,或是邀请三两好友,把酒寄言,或怀念故人,或感怀世事,甚是畅怀!

 
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